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関口ベーカリーのシュトレン

東京目黒にある関口ベーカリーのシュトレンです。

このサンタのピックがツボです斧バージョンもありました

とても小さなパン屋さんらしい(行った事はないのですが)

アルネ26に掲載されていて、一度食べてみたいと思っていたら・・・

先日不思議舎のクリスマスでばったり出会い

感激してルンルンで帰り、さっそく食べてみました。

持ってみるとずっしりと重くて500グラム以上ありました。

よくありがちなパサパサしたシュトレンと違って、粉糖がたっぷりでしっとりしていておいしい

オレンジとレモンピールと3種類の干しぶどうやスパイス類を、ワイン、ブランデー、ラム酒の中に漬け込むのですが・・・・

なんとクリスマスの後に浸けておいて、あとの半分はさらに8月下旬頃に浸けたものを混ぜるという・・・・って事は、ほぼ一年掛かりな訳ですね美味しいはずです

クリスマスまではもちそうにないけど少しづつ大事に食べたいと思います。

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